A cozinha típica do Concelho de Salvaterra de Magos sofreu, ao longo dos tempos, a influência da Lezíria, da Charneca e do Rio Tejo.
Da Lezíria e da Charneca vieram as carnes, o borrego, o cabrito, as aves de bico, o porco, a vaca e as carnes bravas; as sopas, bem condimentadas e ricas em legumes, hortaliças, carnes e enchidos. Muitas vezes para ficarem mais saborosas deitavam-lhes um osso de porco.
Do Tejo com o sável, a saboga, o barbo, a fataça, a lampreia e a enguia faziam-se sopas, açordas, molhatas, assados.
A doçaria é excelente, composta por pudins, biscoitos, arroz doce, broas, tortas e bolos.
Pratos:
• Enguias fritas
• Ensopado de enguias
• Caldeirada de enguias
• Torricado de bacalhau
• Furjoca
• Molhata
• Sarrabulho
• Carne da matança de porco
• Tripa e Bucho
• Cozido à portuguesa
• Sopa de feijão
• Sopa de ossos
• Pão caseiro
• Carnes para enchidos
Doçaria:
• Barretes
• Enguias de Salvaterra (biscoito)
• D. Dinis (queijada)
• FalcoDoces (biscoito)
• Bolos brancos
• Bolos de erva-doce
• Esturreca
• Arroz Doce
• Broas
• Sonhos
• Filhós
• Pudim de ovos
• Lagartos